Nuestra pieza reina: un corte imponente de ojo de bife con hueso largo, seleccionado por su marmoleo excepcional y madurado para lograr una suavidad inigualable. Sellado a la brasa de carbón, terminado con sal de Maldon y mantequilla de hierbas aromáticas. Un espectáculo gastronómico diseñado para compartir mientras se disfruta del atardecer frente al mar